Tryffelpasta & pizza!

I söndags lagade jag tryffelpasta och pizza till familjen och här kommer recepten.

tryffelpasta_susanne-histrup

Jag river tryffeln och sedan smälter jag  rikligt med smör. Lägger i tryffeln i smöret för fettet gör att tryffeln liksom ”öppnar” upp sig och smaken frigörs. Smakar av. Den här behövde lite mer  salt samt ettt par droppar av  fin tryffelolja för att riktigt bli wawawooom….

tryffelpasta_susanne-histrup
tryffelpasta_susanne-histrup

Sedan när pastan är al dente, blanda ner smör/tryffel ”såsen”, ta  1-2 äggulor plus rikligt med parmesan och vänd om. Dra med svartpeppar kvarnen och servera direkt.

Pizzan. Köpte färdig deg och tomatsås i en  sån där rulle (ibland piffar jag till tomatsåsen men i söndags orkade jag inte) Rullar ut degen, brer på tomatsåsen och sedan på med valfria ingredienser. Barnen valde skinka och salami och sedan olika ostar på. In i ugnen. Serverade allt med en ruccola sallad som inte kom med på bild 🙂

tryffelpasta_susanne-histrup

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..