Fina fisken

2019-03-05 047
2019-03-05 033
2019-03-05 049
2019-03-05 050

.

Godmorgon,

Här hemma har jag rätt svårt att få i barnen fisk, dom kan vara vääääldigt skeptiska. Är inte så himla bra på att få i mig så mycket fisk jag heller om jag ska vara ärlig, men det beror inte på att jag inte gillar fisk, utan det är mer att jag helt enkelt inte har så många rätter (ni vet man har ju ett gäng återkommande man lagar på vardagarna) där just fisk ingår. Jag går lite på autopilot många gånger i vardagen.

Men denna fiskgratäng med torsk, mos, citron och dill gör jag mellan varven, och den brukar alltid gå hem hos både stora och små. Gratängen är både lättlagad och riktigt smarrig med sin fräscha citronsmak mot den milda fisken och det lena moset. Testa vett´ja!

Har ni tips på barnvänlig fisk dela mer än gärna av er.

.

2019-03-05 055

.

E05EA1A6-252A-48A4-955D-47975032A1F9

Receptet gäller 4 portioner

400 g torskfilé tinad (jag kör torskblock ibland)
Salt & vitpeppar
50 g sockerärter, strimlade
1 dl fint skuren purjolök

Dill- & citronsås

2 dl crème fraiche
1 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
1 citron, finrivet skal och pressad saft
1 dl finhackad dill

Potatismos

1 kg mjölig potatis
2 msk smör
2 dl mjölk
1 tsk salt

D86BA01B-793C-4F0D-B611-944D6FCA3EBF

Skala och koka potatisen i saltat vatten. Häll av vattnet när potatisen blivit mjuk. Pressa potatisen, och tillsätt smör, mjölk, salt, peppar och lite muskotnöt. Rör kraftigt till ett fluffigt mos.

Koka upp crème fraiche, vatten och buljongtärning. Smaka av med citron och rör ner dillen. Lägg fisken i mitten av en ugnsform, häll såsen över fisken.och spritsa moset runt fisken.

Gratinera mitt i ugnen ca 20 min. Klart!

_________________

Nu kör vi torsdag!

4E4C8335-C2A5-475D-8224-932BBD78E6CF

 

  1. Ellen skriver:

    Lite sent svar kanske men du kanske läser ändå?! ;)

    Här kommer mitt bästa fiskrecept som även barnen gillar :)

    Lax i foliepaket med tillbehör. Det bästa med tillbehör är att det brukar bli det som finns i frysen/kylen just då som passar. Dessutom kan man plocka i det man gillar i sitt paket. Men favoriten är:

    Skivad tomat i botten, lite purjolök, och sockerärtor eller sparris. På med en laxfile kryddad med salt och peppar. Sen Lidls frysta örtkrydda ”red onion mix” (obs viktigt!!! ;)) sen en liten smörklick på toppen och en skvätt vispgrädde på och tryck ihop paketen och in i ugnen tills de är klara. Serveras med potatis. Mums!! Testa :)

    En annan rätt vi gör ibland är en gratäng med bladspenat i botten, laxfiléer på salta och peppra och sen rör ihop creme fraiche och vispgrädde med vitlök och de kryddor man vill ha. Jag brukar bara ta salt och peppar och iblsnd persilja. Sen riven parmesan på toppen. Potatis eller ris till brukar vi köra.

    Ett annat tips är att skippa osten och istället ha pepparrot i såsen. Blir supergott om man gillar :)

    1. Wow vilka supersmarriga recept, bara måste testa detta!! Tack snälla för du delar med dig 😊

  2. Emma skriver:

    Hej!
    Undrar vart de fina vita tallrikarna är från?
    //Emma

    1. Dom är från märket TGH, köpta i en butik i Västerås :)

  3. Lina skriver:

    Det här funkar hos oss. Lägg färskbladspenat i botten på en ugnsform. Lägg på lax (vanlig fryst 4-pack). Blanda grädde, salt, peppar och rivet citronskal. Häll över fisken och toppa riven ost. In i ugnen och servera sedan med tagliatelle

    1. Det där lät väldigt gott och fräscht, tack detta ska jag testa!! 😊

  4. Linda skriver:

    Mina barns favoriträtt när det kommer till fisk är Lax i ugn med pressad potatis och citronsås. Jag brukar pensla laxskivorna med olivolja & sedan krydda med citronpeppar. Blir så gott! Och såsen är gudomlig. Koka upp en burk (jag brukar dock dubbla receptet) creme fraiche & smula ner en fiskbuljongtärning. Smaka av med pressad citronsaft.

    1. Det där lät ju superenkelt, måste testas, tusen tack för receptet!! Ha en fin start på veckan!

  5. Hej Anna!
    Något som jag själv gillar väldigt mycket och alla barn också är fiskpinnar.
    Kanske ingen direkt gourmetmat precis men det är ett säkert kort och som du själv kan göra på torsk block tex dela i samma form och doppa i uppvispat ägg och ströbröd.
    Jag kör ofta på halvfabrikat och då är Findus fiskpinnar dom allra godaste.
    Kram ❤

    1. Ja det är ungefär det som barnen verkligen gillar, men då är det köpta från Findus (håller med att dom är dom allra bästa), har aldrig gjort egna, inte tänkt på det, smart ju. Det ska jag göra nästa gång, tack för tipset!! Ha en fin start på veckan, kramar!!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..