Enkel kycklingrätt

Easy-Chicken-Stir-Fry-Recipe-With-Vegetables-And-Cashew-2-1

asdfghjkjhgfdsa

 

Halloj i lunchtimman,

Tisdag, och kanske har inspirationen inför veckans matlagning efter jobb/skola redan börjat gnaga? ”Vad ska vi äta idag mamma? kan vara en rätt stressande fråga ibland kan jag tycka. Har man då bestämt sig för vad man ska laga, och man får till svar att ”Nääää det vill vi inte ha” då ser man ju nästan rött, haha!

Någon som känner igen sig? 🤣

Men kyckling med krispiga grönsaker brukar gå hem, och det äter jag själv nog nästintill en gång i veckan minst (till lunch), och det tröttnar jag aldrig på. Jag gör i o f s olika typer av kryddningar och använder olika grönsaker vid olika tillfällen, men grunden med vitlök, ingefära och chilli är ofta den samma. Tycker det är jättegott, och tänker att det borde vara ganska nyttigt också..?

Jag brukar utesluta ris/nudlar till rätten om jag äter den till lunch, men ska hela familjen äta som middag blir det ofta tillsammans med ris eller nudlar, mums!

 

Easy-Chicken-Stir-Fry-Recipe-With-Vegetables-And-Cashew-3

Foto: Blondelish.com
.
.

692BA767-319A-4210-A60A-E5EC302A5E5A

 

Ingredienser – 4 personer

450g kycklinglårfilé
1 msk olja
2-3 vitlöksklyftor finhackad
1 röd chili, finhackad
2,5 cm färsk ingefära, finhackad
1 dl rostade cashewnötter
1 röd paprika
1 gul paprika
Sockerärtor (även broccoli brukar jag använda)
1/2 dl sojasås

Gör så här: Värm olja i en wok eller stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt vitlök, chili och ingefära och stek i ca 1 minut. Tillsätt strimlad kyckling och stek i ytterligare 3-4 minuter tills den blir gyllenbrun, rör om hela tiden. Tillsätt paprika, sockerärtor och cashewnötter och laga i ytterligare 2-3 minuter (dom ska behålla sin stunds, viktigt så inga sladdriga grönsaker, inte gott). Tillsätt soja, och låt steka någon minut till sen är det klart att serveras tillsammans med nudlar eller ris.

_______________

Ha en bra tisdag, vi hörs snart igen!

 

4E4C8335-C2A5-475D-8224-932BBD78E6CF

  1. Hilda skriver:

    Log av igenkänningen😊

  2. Mia skriver:

    Hej,
    Ser verkligen jätte gott ut och verkar enkelt att tillaga👍Ska testas någon gång
    Mvh
    Mia

    1. Ja det är jättegott, och snabbt fixat, du måste testa! Ha en fin dag, kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..