Sveriges bästa matupplevelse!
Ja jag må vara jävig eftersom maken är delägare i Hotell Borgholm på Öland men jag ljuger aldrig. Det vet ni. Plus att jag har besökt de finaste och bästa av ställen på denna jord under åren så jag vet när något är bra. Å herregud så bra detta är! Både hotellet OCH restaurangen! Det är SÅ värt ett besök.
Porslin från paradisverkstan som stämmer överens med övriga inredningen.
Ni vet när allt stämmer överens…När värmen är perfekt på rummet, skohornet är skönt mot hälen, äggen perfekt kokta på frukosten och kaffet smakar himmelskt!
Alltså det ÄR skillnad på ägg o ägg…
Dessa små detaljer på rummen! WOW. Plus – livets skohorn =)
En shot om dagen är gott för magen.
Sängarna är såna en får nästan sovgaranti i..
Sängarna är mjuka, morgonrockarna krispigt vita och bältet sitter fast i hällorna.
Vi som älskar morgonrockar i familjen.
När personalen ler mot en och tebuffen står alltid redo med färsk ingefärsbitar och citronskivor. Detta är ett hotell där stolarna är sköna och innegården ren och snyggt avtorkade möbler trots att det regnade för en minut sedan. Ett hotell där örterna i kamomillteet är plockade i trädgården utanför och musiken är perfekt lagom hög utan att störa men skapa en lugn atmosfär.
Kamomillte. Magisk avslutning på dagen.
Ja jag älskar hotell Borgholm.
Ska vi sedan prata om matupplevelsen på stället så börjar det vattnas i munnen på mig direkt. Det är sådan mat där det är en fröjd för ögat att beskåda men också doftar, smakar och mättar som något gudarna välsignat. Varenda måltid är som att det är party i gommen och smaklökarna låt trippelvolter.
Vi var alltså här med Daniels anställda och deras familjer för att äta gott, umgås och njuta av Öland. Jag har förblindats av dess skönhet på denna makalösa ö och ska absolut dela med mig av våra utflykter och tips på vad man kan göra där.
På fredagen hade vi bokat den stora avsmakningsmenyn och det var inget som gjorde någon besviken =) HÄRREGUD.
Menyn såg ut såhär:
SMAKER FRÅN ALVARSMARK & ÖRTTRÄDGÅRD
Aptitretarna. Alltså kyss karlsson så gott!!!!
PILGRIMSMUSSLA FRÅN HITRA & FLÄDERGRAVAD HJÄLMARGÖS
Fänkål, jordärtskocka, fransk dragon, örtigt tomatvatten
TOPPMURKELTERINNE & KONSERVERADE KÖRSBÄR
vinterkyndel, oxiderat äpple, 2016 Solaris
Veg toppmurkel
KROKFÅNGST & CITRUSGLACERADE SVARTRÖTTER
Lättrökt rotselleri, vanilj, nässelgnocchi, Marconamandel
Torsk PERFEKTION
SOLMARKAGRÖNSAKER
MED HAVTORN & LAVENDEL
Vit sparris, shiitakesvamp, grönpeppar
Nej men alltså när man liksom kombinerar med ett gott vin också! GOSH!
VILDHALLON & ROSOR FRÅN GÅRDBY
Hallon. Älskar hallon
CITRUSSALLAD & CITRONÖRTSGLASS
Häggblom, röd Rooibos och syltad ingefära
Här började en allt bli lite mätt ändå.. Men dessertmagen finns ju alltid =)
Det blev ju en tidig middag pga rådande restriktioner så vi satt till bords redan vid 17 och var klara strax innan 20. Det passar en kvällströttis som mig perfekt! Få tvätta av sig, slänga av sin klackisarna och gosa ner i hotellsängen. mmmm! Älskar !!
På lördagen åt vi ”bara” 3-rätters ute i orangeriet till kvällssol och barnkaos. Helt ljuvlig kväll .
Byxa Balenciaga, Kavaj toteme, linne Zara, glajjor Fendi
Lika vacker dukning här ute.
Snart är det varmt nog o då kommer orangeriet blomma upp ordentligt !
Stella o kusin Klara
Jag och min älskade lillebror som ju jobbar för Daniel. Lyckos oss som har honom !
Hembakt bröd, kvällssol o människor man älskar nära. Livet!
Nej men alltså. Gös. Trodde inte gös kunde vara så gott! Med pumpapure. Alltså !!!
Klara Björndahl. En av mina idoler. Hon tar för sig av allt som livet erbjuder och visar alla känslor. ÄLSKAR!
Vi satt inte i matsalen denna gång för vi villa hålla oss lite själva plus att alla kanske inte uppskattar en middag med 5 barn runt sig =) Men den är så vacker.
TACK all underbar personal på hotell borgholm för ert mottagande och service denna helg. Jag är blown away och kommer räkna dagarna tills jag får komma tillbaka! TACK!
För att läsa mer: HOTELL BORGHOLM
Den 17-19 september ordnar jag ett träningsevent hit. Varmt välkommen att njuta av allt som Hotell Borgholm har att erbjuda och härlig träning av mig. Läs under Event på denna sidan. Puss