Rabarberpaj

Rabarber500 g

Potatismjöl½ msk

Malen kanel1 tsk

Strösocker4 msk

Deg:

11/2Havregryn

1½ dl Vetemjöl

1/2dl Strösocker

125 gram smör

Sätt ugnen på 225°. Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, potatismjöl, kanel och socker i en ugnssäker form. Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg. Fördela degen över rabarbern. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med vaniljsås.

Jag gör alltid dubbel sats till min rabarberpaj då jag vet att alla älskar mycket Smuldeg.