Fläskpannkaka

  • 300g fläskkött eller bacon
  • 4ägg
  • 1tsk salt
  • 4dl vetemjöl
  • 8dl mjölk

Till servering

  • lingonsylt

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. 

Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen.

Skär fläsket i små tärningar. Bryn dem lätt i en stekpanna. Häll över i en smord långpanna. Häll smeten över fläsktärningarna. 

Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Servera med lingonsylt.