Cannelloni

En favorit hos familjen!!

Nu har snart alla tre formarna rykt..går som smör i solsken här hemma!♥️

  • 8-12 cannellonirör
  • 400 g nötfärs
  • 1 gul lök
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 dl grädde
  • 1 dl buljong
  • 2 dl crème fraiche
  • salt
  • vitpeppar, malen
  • 100 g ost, riven
  • 1 tsk basilika
  • smör, att steka i

bechamelsås:

  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 5 dl mjölk
  • salt
  • vitpeppar
  1. Köttfärsröra: Skala och finhacka löken. Fräs ihop köttfärs och lök i lite smör. Krydda med salt, peppar, basilika och tomatpuré. Häll på grädde och buljong och låt småkoka i 15 minuter.
  2. Béchamelsås: Koka upp mjölken i en kastrull. Smält smöret i en annan stor kastrull, blanda ner vetemjölet och vispa det till en jämn redning. Spä med den kokta mjölken och vispa hela tiden. Koka upp såsen och låt den koka i minst 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
  3. Sätt ugnen på 200°. Fördela köttfärsröra och crème fraiche i cannellonirören. Lägg pastarullarna tätt i smord, ugnssäker form. Slå över béchamelsåsen och strö över den rivna osten. Sänk temperaturen i ugnen till 155°. Gratinera i ca 30 minuter.
  1. Lena skriver:

    Hur ser cannelloni rören ut? Är det färsk pasta?

    1. Nej… hårda. Men jag brukar förkoka dem
      I mjölk. Blir allra bäst tycker jag!

  2. Anna skriver:

    Mums! Jag brukar göra med grillad kyckling och zucchini och gul paprika kokar upp med chili och paprika créme fraîches. Så tusen tack för tipset!!måste provas till helgen❤️❤️

  3. Lena skriver:

    Hade med mig Cannelloni i min matlåda idag-jag kunde ha sålt den dyrt till kollegor😊Receptet efterfrågades och jag nämnde din blogg👍Den blev så god.

  4. Lili skriver:

    Låter väldans gott. Har för mig att jag provade något liknande för många år sedan men om minnet inte sviker så blev jag galen när jag skulle stopp in färsen. Hur gör du det smidigast ?

Kommentera inlägget

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..