Fisksoppa!!

Här kommer det utlovade receptet på fisksoppan. Grymt god och lätt att göra. Tyvärr har jag bytt telefon IGEN och allt gick åt skogen, har inte en bild sparad och allt är raderat….:)) Skulle bara byta glas och lämnade in den, men de hade raderat allt och jag fick en ny. Inte så värst glad just nu. Därför ingen bild på fisksoppan, ggggrrrr!!!!!

 

Tillagning

Detta är en super enkel och snabb, samt underbart god fisksoppa.
Den smakar som att det ligger massa jobb bakom, men tar endast ca 30 min att göra.

Laga, ät och njut! Huvudrätt: 4 port
Förrätt: 6-8 port
400 g fiskfilé t ex torsk ell hoki
300 g laxfilé
½ purjolök
½ gul lök
1 msk margarin
1 vitlöksklyfta ( mer efter smak)
1½ tsk tomatpuré
1½ tsk salt
1 tsk timjan
1 tsk basilika
2½ dl torrt vitt vin
1½ tsk fiskbuljong ( 1½ tärning)
2 dl grädde
1 dl crème fraiche
2 dl vatten
1 pkt saffran ( kan uteslutas)
300 g räkor m skal eller kräftstjärtar på burk
ev. 1 burk musslor

• Tina fisken, strimmla purjolöken, hacka löken.
• Smält margarinet i en gryta, fräs löken glansig.
• Pressa i vitlök, rör ner tomatpuré, salt, timjan och
basilika. Låt fräsa en stund.
• Tillsätt buljongen och vattnet. Låt koka ett par minuter.
• Rör ner grädde, crème fraiche, vin och saffran. Sjud
ca 15 min.
• Skär fisken i munsbitar. Lägg den i grytan och sjud
ytterligare ca 7 min.
• Skala räkorna. Tillsätt dem och ev. musslorna. Hetta
upp och servera genast.
Gärna med aioli eller vitlöks majonnäs och varmt bröd.

Vitlöksmajonnnäs: Gräddfil
Majonnäs
Vitlök

  1. Jag har samma recept på fisksoppa, supergod.
    En klick créme fraiche och vitlöksbaugette till är toppen.

  2. Gjorde du ingen säkerhetskopia på iTunes först innan du lämnade in den på lagning ?

    1. Nej, inte eftersom det bara var glaset sim skulle bytas. Det brukar görs på en timme…

  3. Hade de raderat allt i din telefon? Förstår mycket väl att du blev sur.
    Häromdagen tänkte jag, skulle vara gott med fisksoppa men har inget sådär bra recept och så tittar man in här och så ser man, fisksoppa haha.. helt perfekt. Ska pröva denna, lät supergod.
    Tack!!

  4. Vi åt nästan exakt likadan soppa igår….receptet fanns i Per Morbergs kokbok…….supergod!!

Kommentera inlägget

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..