Recept Tekakor

  • 100 gsmör
  • 5 dlmjölk
  • 50 gjäst
  • 1,6 lvetemjöl
  • 1 1/4 dlströsocker
  • 1 tsksalt

Gör så här

  1. Smält smöret och häll på mjölken. Värm till 37°. Lös jästen i vätskan. Blanda samman mjöl, socker och salt. Rör ner i vätskan, lite i taget. Arbeta samman till en lagom fast deg. Låt jäsa i 30 minuter.
  2. Ta upp degen på bakbord, kavla ut och ta ut kakor. Nagga och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 60 minuter. Värm ugnen till 225°.
  3. Grädda kakorna i ugn i 8-10 minuter. Låt svalna insvepta i bakduk.