Paj med nötter

I går passade jag på att baka en paj till fikat, eftersom jag är tokig i nötter så blev det en nötpaj, en knäckig variant med kola. Kan rekommendera den!!

Tar ca 40 min att göra.

Ugn: 200 °

Pajdeg:

4,5 dl vetemjöl

1 dl strösocker

200 gram flytande smör

Fyllning:

100 garm Smör

2 dl strösocker

1 dl ljus sirap

3 msk vetemjöl

200 g hasselnötter ( en påse)

200 g mandel

100 g pumpakärnor

Servering: Grädde eller glass

Mät upp mjöl och socker i en skål. Häll i det flytande smöret i mjölblandningen och fördela allt med händerna till en smulig deg. Tryck ut degen i en rund form. Ställ in i frysen medan du förbereder fyllningen.

Blanda socker, smör, sirap och mjöl i en kastrull. Låt koka i ca 5 min. Hacka nötterna och vänd ner dem och fröna i kolasåsen. Grädda därefter pajskalet i ugnen i 10 min. Häll kolafyllningen i pajskalet och grädda ytterligare 10 min.

Låt kakan svalna minst 15 min och servera med en klick grädde el glass.