Bak!!

I Åre är vi nyttiga…. ibland.. Har kört lite lchf även denna gång här uppe..;) Håll tillgodo!

Egna muslibars! Sååå goda! Även om Anders tyckte jag skulle doppat dem i bägge ändarna….

Ingredienser

• 50 g mandlar

• 50 g valnötter

• 50 g solrosfrön

• 50 g pumpakärnor

• 50 g linfrön

• 50 g sesamfrön

• 50 g kokosflingor

• 50 g mörk choklad minst 70%

• 6 msk kokosolja

• 4 msk tahini (sesampasta)

• 1 tsk äkta vaniljpulver eller vaniljextrakt utan sötning

• 2 tsk malen kanel

• 1 nypa flingsalt

• 2 ägg

• 100 g mörk choklad minst 70% till garnering

1 Sätt ugnen på 175 grader.

2 Mixa alla ingredienserna i en blender eller matberedare med kniv tills det är lagom grovt hackat. Inte för finfördelat.

3 Bred ut med slickepott i en ugnsform, cirka 18 cm x 28 cm, gärna med bakplåtspapper i botten.

4 Baka 15–20 minuter tills kakan fått lite färg utan att brännas.

5 Låt svalna något och ta ut från formen. Skär i 20 eller 24 bitar med en vass kniv.

6 Smält chokladen till garneringen i vattenbad eller mikro.

7 Doppa varje bar i chokladen, men bara någon centimeter eller endast en sida. Låt kallna och stelna helt.

8 Förvaras i kylen eller frysen.

Stekte aubergine, röd lök och lade i botten. Sedan stekt röd kål, fetaost, soltorkade tomater, creme fraiche, grädde, senap, dill… in i ugnen på 200 grader.

• 3 dl mandelmjöl

• 5 msk fiberhusk

• 2 tsk bakpulver

• 1 tsk flingsalt

• 2 tsk vitvinsvinäger

• 2,5 dl kokande vatten

• 3 äggvitor

1 Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke.

2 Koka upp vattnet och häll ner det, vinägern och äggvitorna samtidigt som du vispar med elvisp ca 30 sekunder.

3 Forma 6 runda bullar med fuktade händer eller med en rejäl glasskopa. Kan också formas till mindre korvbröd, platta hamburgerbröd eller upp till 10 småfrallor.

4 Grädda i nedre delen av ugnen 50–60 minuter, beroende på storlek.

5 Strö gärna fröer på bröden innan gräddningen – vallmo, sesam eller varför inte lite flingsalt och örtkryddor?

Kladdkaka

Ingredienser

4 ägg

1 dl sockerfri sötning (ica stevia strö tex)

200 g mörk choklad, minst 70% gärna 86%

200 g smör

1 dl vispgrädde

1 dl mandelmjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljpulver

Instruktioner

Sätt ugnen på 180 °C.

Vispa äggen fluffiga, vispa ner sötningen efter en stund.

Smält smör och mörk choklad. Rör ner grädden i chokladsmeten.

Blanda de torra ingredienserna.

Rör ner chokladsmeten i äggsmeten och rör sedan ner de torra ingredienserna. Häll smeten i liten springform med bakplåtspapper färst i botten.

Grädda i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter.

Låt kallna i kylskåp några timmar.

• 2 burkar kokosmjölk

• 2 – 3 msk kakaopulver

• 1 tsk äkta vaniljpulver

• 1 msk flytande honung eller annan sötning (valfritt)

Garnering

• 30 g mörk choklad minst 70%

1 Förvara kokosmjölken i kylen fyra timmar eller mer. Då separeras grädden från kokosvattnet.

2 Öppna burken försiktigt och ta upp den tjocka grädden med en sked och lägg i en skål. Kokosvattnet som blir över kan du spara och använda till smoothie eller till pannkakssmet.

3 Vispa kokosgrädden och eventuell sötning ett par minuter med elvisp tills den tjocknar. Tillsätt kakao och vanilj och vispa lite till.

4 Servera i portionsskålar.

Kommentera inlägget

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Behandling

Innan jag åkte till London hann jag med en favoritbehandling.

Tycker verkligen det är ljuvligt med behandlingar. Mina favoritstunder. Sååå otroligt skönt. QviSi! Bästa stunderna….

Var på behandling hos fantastiska Therese på Qvi Si och hon introducerade mig för deras nya märke Skinbetter Science som är ett nytt amerikanskt klinikmärke och dom känns helt underbara men samtidigt effektiva. Älskar när man ser resultat! Alla produkterna har kliniska tester och häftiga före & efter bilder på resultaten.

LOADING..

På plats i Åre

Äntligen på plats i Åre. Påsk här börjar bli tradition nu:))

Vädret här är makalöst!!! Knallblå himmel och sol! Och vaaaarmt:))

Alla vill vara m Alvin. Byta om på honom, bära och gosa. Omtyckt liten kille!!

  1. Jaa vi har haft helt underbara dagar här i Jämtland hoppas det fortsätter under påsken🐣🐤 Glad Påsk på er!

  2. Jaa vi har haft kanonfint väder i flera dagar här i Jämtland hoppas det fortsätter under påsken😊 Glad Påsk på er 🐣🐥

  3. Tillönskar er alla en underbar påsk i Åre! Njut av miljö o ledighet !! Kram till alla er❤️

Kommentera inlägget

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..